Til
4 personer
Forberedelse
10 minutter
Færdig på
20 minutter
Ingredienser
- 1 sød kartoffel
- 1/2 pose snittet grønkål
- 1/4 granatæble
- 1 rødt æble i tynde skiver
- 2 håndfulde græskarkerner
- Lidt parmesanflager (brug en kartoffelskræller)
Sådan gør du
Skær den søde kartoffel i mindre tern og bag dem i ovnen med lidt olivenolie og salt ca. 20 minutter ved 220 grader (alm ovn). Massér grønkålen med hænderne i lidt olivenolie. Arranger grønkålen i et fad og kom resten over.
Kan dryppes lidt ekstra olivenolie eller rør en dressing med lige dele akaciehonning og citronsaft.