Til
4 personer
Forberedelse
10 minutter
Færdig på
15 minutter
Ingredienser
- 4 kyllingefileter
- 2 fed finthakket hvidløg
- 2 snittet forårsløg
- 1 dåse kokosmælk
- 1 dl kyllingeboullion
- 5 spsk revet parmesan
- 1 dl soltørrede tomater i strimler
- 4 store håndfuld spinat
Sådan gør du
Steg kyllingefileterne på en stegepande i lidt olivenolie til de er næsten gennemstegte. Læg dem på en tallerken. Svits tomater, hvidløg og løg nogle minutter og tilsæt boullion, kokosmælk og parmesan. Kog i 5 minutter. Kom kyllingen tilbage og tilsæt spinat. Varmes til spinaten er faldet sammen. Kan serveres med ris.