Til
6-8 personer
Forberedelse
15 minutter
Færdig på
55 minutter
Ingredienser
- 1 stor sød kartoffel eller 2 mindre
- Olivenolie
- Grøntsager i tern (her squash, champignon, spinat og cherrytomater)
- 6 æg
- 0,5 dl mælk
- 4 spsk parmesan
Sådan gør du
Vask den søde kartoffel og skær den i ca 0,5 cm skiver. Dæk en tærtebund med skiver og kom halve skiver op af siden. Smør eller spray lidt olivenolie over samt salt og peber. Kom tærten i ovnen 20 minutter ved 200 grader. Imens svitses grøntsager på panden nogle minutter. Pisk æg og mælk sammen i en skål. Tag fadet ud af ovnen og kom fyldet og derefter ægget over. Riv eller drys til sidst parmesan over. Sættes tilbage i ovnen og bag 30-35 minutter til tærten er gylden.